端午节马上就到，中盛小编在这里提前祝大家节日快乐，端午节都是都是要吃粽子的，今天小编就向大家介绍如何包粽子！
端午节，中国四大传统节日之一，又称端阳节、龙舟节、天中节、诗人节、粽子节等。其起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，节俗内容丰富。扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。
说到端午节的食物，不得不说的就是粽子了。
粽子是端午节最具特色的食物，北方人爱吃甜粽子，南方人爱吃咸粽子，但是不管什么口味，一些包粽子的方法和技巧都是通用的。
今天小编就教大家自己在家做粽子，包粽子、煮粽子讲解，还有一些小技巧，一起来看一下吧。
自制粽子虽然麻烦了一丢丢，但料足，口味也可以按照口味随意添加，吃起来也更放心。先看看视频了解一下包粽子的过程吧：
只需按照大厨的方法做好以下3步，粽子外形美观、好看好吃，而且绝对不漏米。
1、包粽子前的准备：
一般包粽子需要的材料有这三样：棉线（用来捆粽子）、糯米、粽叶。
糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般早上浸泡，中午包即可。包制时控干水份，这样包出来的粽子特别糯。
干粽叶要提前浸泡+清洗，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒，粽叶会更加的柔软，不容易破裂。
2、如何包粽子，好看还不易漏米？
找来一只空塑料水瓶，将瓶口部位剪下来。这样就用塑料瓶改造成了一个简易的小漏斗，用它就能帮助我们快速包粽子啦！
拿出一片洗净的粽叶，将其紧贴小漏斗内壁叠放平整，这样就粽叶更易包裹紧实。
接下来，就可以把糯米放进粽叶里，先放少量糯米，再包进2颗大枣，最后再填上糯米。注意，糯米煮熟后会膨胀，所以包粽子时，糯米别放的太满，需得留出一些空间。
最后，盖上粽叶翻转过来，拿掉小漏斗，用细绳将粽叶缠系紧实，一颗清水粽子就包好了！掌握了这个方法，像美喵这样的新手，也能快速包出漂亮好看的棱锥型三角棕子。
3、两种快手包制方法任你学
北方四角棕：在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅。
长棕：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，形状虽然一般，但馅心丰富、味道绝美。
葡萄干粽子
-材料-
糯米500克
葡萄干300克
粽叶、粽绳若干
-做法-
1.糯米用清水浸泡3小时左右，沥干水分备用，竹叶先水煮10分钟变软后再使用；
2.竹叶取2张叠起，去掉头尾，两边往中心收成一个漏斗状，底部要收紧，不然会漏米；
3.勺入一勺糯米，放入适量的葡萄干；
4.再放上一勺糯米，用勺子压紧实一些；
5.把底部掀起紧紧贴住米两边捏紧贴合压向一端，用绳子绑好即可；
6.放入锅内，加入适量的清水，熬煮1小时即可；
7.好即出锅，很香甜哦。
干果粽子
-材料-
糯米500g、粽叶3把
红豆300g、葡萄干100g
黑加仑100g、大枣200g
棉线1小扎、盐适量
-步骤-
1.浸泡粽叶6小时，锅内加盐将粽叶煮沸5分钟。
2.浸泡粽叶的同时，泡上红豆，最少6小时。
3.糯米清洗干净，浸泡2小时。
4.红枣、葡萄干、黑加仑洗净备用。
5.将粽叶两片重叠在一起，卷成漏斗状。
6.依次放上糯米、红枣、葡萄干等，然后包起，用棉线系紧。
7.将粽子依次放入锅内，加水，水要盖过粽子最少2厘米。大火烧开锅转中小火煮4小时。
西米芒果粽子
-材料-
西米500克
芒果500克
蜜红豆150克
砂糖30克
植物油30毫升
-步骤-
1.西米加入2勺油、砂糖、水拌匀
2.西米拌匀后放置片刻，让西米吸收水分
3.在西米吸收水分时，处理芒果，芒果肉切块，蜜豆提前做好的
4.粽叶擦洗干净，做成漏斗状，放西米，再放入芒果肉
5.再放西米，用勺子压紧实，西米不要放得太多，粽子叶要留一下边，留边粽子包起来会方便些
6.包蜜豆馅料的粽子方法一样的
7.烧开水后，放入包好的粽子，用中小火，煮40分钟
红豆红枣黑米粽子
-材料-
糯米500g、红豆少许
黑米少许、红枣少许
-步骤-
1.先将粽叶叶和马莲叶洗干净，煮透，这样容易包。
2.把浸泡好的各种米，豆，枣，准备好。
3.粽叶剪去前面的头，叶子头往回转下。
4.灌入米，先灌一半，放两颗枣，再把米放满。
5.包好后系上绳子。
6.如果用压力锅的话，30-40分钟，如果直火煮190分钟
7.亲们喜欢甜的，撒上糖就可以吃咯～
燕麦花生粽
-材料-
糯米500克、花生70克
燕麦70克、白糖适量
-步骤-
1.燕麦是煮过的，花生泡十小时后去红衣，糯米泡五小时以上，芦苇叶洗净后用开水烫一下，煎去叶根。
2.将泡好的馅料加白糖拌均匀。
3.取两张芦苇叶，用叶根部分打一漏斗。
4.往漏斗中装米，将叶稍那部分顺势绕过叶根。
5.捏在手中整形，如果需要再加些米。
6.包裹叶稍的时候，拇指顺势将粽子封口。
7.用丝线缠绕后捆紧，这样就包好了
8.烧一锅水，水开后放入粽子，小火煮二个小时。开锅即可。
八宝棕子
-材料-
糯米500g、大黄米300g
蜜枣20g、薏米10g
黑米、绿豆、花生适量
-步骤-
1.各种材料提前一夜用水上;
2.红枣洗净备用;
3.粽叶用水浸泡后入锅煮沸五分钟关火;
4.将煮好的粽叶剪去硬根;
5.中间对折成三角状，放入一颗蜜枣，放入一半的八宝材料，再放入几颗枣，再填满米;
6.将顶端压下捏紧，将多余的部分弯过;用绳子扎紧即可;
7.放入压力锅中煮，保压约45分钟即可。
紫薯玉米香粽
-材料-
糯米800g
玉米150g
紫薯500g
-步骤-
1.粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时;
2.糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用;
3.紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用;
4.拿2片粽叶卷成筒;
5.加一点糯米压实;
6.放一块紫薯泥压实;
7.最上面再铺一层糯米;
8.包好，用绳子缠紧，煮2小时即可。
果蔬水晶粽子
-材料-
西米、粽叶
南瓜、芹菜
色拉油、草莓
水晶蜜枣、白糖
-步骤-
1.南瓜蒸熟，压成泥，过筛;
2.芹菜切碎，放搅拌机搅拌，过筛;
3.草莓放搅拌机搅拌成草莓泥;
4.西米加水全部湿润，不用泡;
5.取一部分西米加入南瓜泥，白糖，色拉油，搅拌均匀;
6.粽叶檫干表面的水分，在光滑的一面涂一层色拉油，放粘;
7.粽叶卷成窝形，装入一部分南瓜西米和蜜枣一个;
8.再放一层南瓜西米压实，包裹成型，用棉线扎好;
9.依次做好各种果蔬的后，放入锅中，锅中放入没过表面的水，大火烧开，转小火一个小时左右。
蜜枣粽子
主料：糯米1000克
辅料：葡萄干50克蜜枣100克
烹饪方法：
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
绿豆鸭蛋粽
烹饪方法：
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
陈皮牛肉粽
烹饪方法：
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
烹饪方法：
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
健康素粽
材料：
三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)
调味料：
1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。
2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。
烹饪方法：
1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。
2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分;香菇泡软切块;栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。
3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。
4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。
5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。
6、置入蒸笼蒸10分钟即可。
五豆粽
材料：
白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
烹饪方法：
1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时;
2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味;
3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。
4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。
5.上笼蒸20分钟即可食用。
嘉兴肉粽
制作材料：
主料：糯米1000克,猪腿肉600克
调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克
粽子的特色：形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。
烹饪方法：
1.选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干;
2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀;
3.将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止;
4.左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状;
5.左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好;
6.锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。
嘉兴粽子的制作要诀：
1.所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽;
2.需用粽叶(竹箬)30张，约100克，扎绳10根;
3.粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂;
4.猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味;
5.包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜;
6.煮粽时水一定要浸没粽子，使受热均匀，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夹生粽。停火后，粽子即可起锅，不要久焖。
海南五色粽
烹饪方法：
先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。然后用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着就用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形，大小随意。煮粽子时，水要浸没粽子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻吉祥。煮约两小时，粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了。吃五色粽分热吃和冷吃两种。初出热锅的五色粽，香味回溢，诱人口水欲流。拆开叶子咬上一口，只觉得软滑粘牙舌头甜畅，满口清香，令人吃欲大增。冷的粽子，渐渐变硬，慢慢吃可给人一种醇香的味道，吃过后嘴里还久久留有吞不进肚，吐不出口的余味。
鱼香荷叶粽
材料：
三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。
烹饪方法：
1、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2);荷叶泡水备用。
2、鱼肉洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。
3、锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。
4、锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。
5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。
八宝粽子
苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。
烹饪方法：
1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。
鲜果粽子
原料：红枣或者栗子、白糯米
烹饪方法：
首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
豆沙粽
原料：豆沙、白糯
烹饪方法：
白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
做法和鲜果粽子相同。
古味肉粽
原料：
板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
烹饪方法：
板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同时，要将白糯米泡在水里大约3~4个小时，泡软备用。将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具体的比例可以根据个人爱好，糅合在一起后，加酱料拌炒片刻，炒好以后包在粽叶里头。
提示：水一定要淹过所有的粽子，然后煮一个半小时左右即可。
顶级养身粽
原料：
紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
烹饪方法：
第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。
第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。
香芋肉粽
用料：
糯米450克芋头550克眉豆150克芋头饭即煮料1包胡椒粉1茶匙麻油1茶匙葱头仔(切碎)2汤匙蒜头(切碎)1汤匙粽叶适量红鹰油适量
馅料：
鸡猪肉切块600克粟子100克虾米50克冬菇20朵咸蛋黄10粒
调味料：
五香粉1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1茶匙、麻油1茶匙、生抽1汤匙、酒1汤匙、晒油半茶匙、鸡精半茶匙、糖半茶匙、盐1茶匙。
烹饪方法：
糯米和眉豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入A料，炒香，待用。把猪鸡肉(加2茶匙生粉)粟子，虾米，冬菇和调味料抖匀。用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热普通煲须2小时。
台式粽子
材料：
长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
烹饪方法：
将糯米洗净，泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条;香菇泡软后，去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。
洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。
中盛节能科技有限公司成立于2018年11月1日。其前身是成立于1996年的长春市盛达保温材料厂，是吉林省保温行业的领军企业，年销售额过亿元。2018年根据公司的战略布局规划，成立中盛节能科技有限公司，强势进入国内保温行业。2019年11月6日中盛节能科技有限公司成功入围中国EPS保温联盟。公司现已与万科、恒大、中海、绿地、碧桂园、融创、吴中地产、泽信控股、富力地产、世茂集团、龙湖地产、金地地产、金鹰地产等多家国内知名房地产企业达成战略合作，在行业内赢得了良好的口碑。并已在吉林省、辽宁省、山东省、河北省设立分公司。公司将秉承“创新、服务”的理念，服务于我省乃至全国的客户。永不掺假是中盛对客户永恒的承诺。
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